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好吃到汤汁都不放过!低脂小火锅:麻辣/日式/泡菜锅简简单单一学就会, 美美日记,meimeiriji.com
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好吃到汤汁都不放过!低脂小火锅:麻辣/日式/泡菜锅简简单单一学就会
2020年01月13日    阅读量:151    新闻来源: 美美日记 meimeiriji.com  |  投稿

不管天气如何,吃上暖暖的锅真的好疗愈!今天就来分享三种低脂锅做法,不论是喜欢辣的、或是韩式泡菜、日式涮涮锅,汤底的制作和下锅食材的选择都是重点!赶紧来学学!

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【低脂小火锅教学】

第一道:低脂麻辣锅


/食材清单/


香菇、青菜、金针菇、豆腐、高汤调理包、辣椒油、和一些自己爱吃的食材(不要挑加工食品)


1.香菇洗净去根部,在上面打上十字花刀


2.金针菇洗净,豆皮切丝。


3.起锅热油,撒下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,然后炒出红油。


4.加入适量清水,并加入高汤调理包一包,再加少许的盐调味美美日记meimeiriji.com


5.下火腿、香菇、嫩豆腐、和一些自己喜欢吃的东西,煮至八分熟。


6.待煮至八分熟时再下青菜、金针菇等等以大火煮至全熟。


7.爱吃辣的可以加点辣椒油,出锅前淋点麻油,完成!


喜欢吃粉丝的人一定要在最后快出锅的时候在放,不然会化掉哦!


第二道:日式小火锅

/食材清单/


喜欢的蔬菜(花椰菜)、萝卜、金针菇、鸡肉、鲜虾…等等


1.1L水加半包关东煮调料煮开,放入去皮切好的萝卜块、花椰菜、鸡肉等等煮熟后改小火继续煮半小时会更入味。


2.放入其他蔬菜类,继续煮5-10分钟就完成了。


3.如果想要口味重一些,可以加些蒜泥,葱花等等来调味。


第三道:韩式泡菜鸡胸肉锅


/食材清单/


鸡胸肉150g、香菇3朵、节瓜一个、豆腐100g、金针菇70g、泡菜、韩式辣酱


调料:料理米酒、黑胡椒粉、盐、白糖


1.鸡胸肉切薄片,加1匙料理米酒,适量胡椒粉和盐腌制。


2.金针菇切去根部,豆腐切小块,香菇去柄,节瓜切小块。


3.把豆腐放进沸水中滚水1分钟,捞出备用


4.热油锅,放一大匙韩式辣酱,再倒入泡菜和泡菜里面的汁水。


5.翻炒1分钟左右加一匙盐和一匙白糖,再倒入两碗水。


6.放豆腐、金针菇和香菇,盖上锅盖焖煮5分钟。


7.最后倒入腌好的鸡胸肉和节瓜,煮7-8分钟左右就完成了!




标签:今日头条生活品味健康护理养生瘦身
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