法国可谓世界数一数二的美食国度，近期大热的影集《艾蜜莉在巴黎》中，光是天菜主厨加百列主的欧姆蛋都让人心动，除此之外，在巴黎有更多的人将健康的生活方式实践于饮食中，日益重视以美和健康为出发点的饮食概念，让我们一起来看看法国女人的健康饮食哲学！

选择有机食材养成以愉快美丽为目标的饮食习惯

民以食为天，饮食就像是生活的基本必需品，但经过长久的历史，吃不再只是吃，而是逐渐精致化，对食材的坚持、烹调的艺术。像宝石般美丽的巧克力和甜点；正统原产的酒类和起司。在拥有丰富传统食文化的法国，有越来越多人选择有机食材，为自己的健康把关美美日记meimeiriji.com。

法国女人的健康10项饮食诀窍

1.吃饭的时候要细嚼慢咽

2.摄取大量的蔬菜

3.尽可能地少吃肉

4.尽量避免摄取白砂糖

5.积极摄取当季食材

6.南瓜和菠菜等，摄取色彩鲜艳的蔬菜

7.一天至少一餐尽可能多吃多种颜色的食物

8.用餐过程不喝水

9.不要摄取过多咖啡因，咖啡一天一杯、红茶三杯为准

10.不喝市售的柳橙汁，试着自己打新鲜的蔬果汁

默默努力的法国女人减肥法

凯歌香槟执行长MireilleGuiliano 撰写的『法国女人不会胖』一书谈到法国女人享受美妙食生活的背后，每天的用餐量都有仔细思考，对于法国女性而言她们想要尽情享用每一餐，而不是少量多餐，一天中三餐食量的重新调节分配，就可以每一餐都好好享用，某一餐摄取过多肉类，下一餐就多吃蔬菜调整回来，简单的技巧让法国女人维持漂亮身形。

每天都会仔细计算吃进的量

法国女生会稍微调节食量，除了以周为单位调节食量之外，也会调节一天中食量，像是中午吃下具有份量的午餐，晚上就选择清爽脂肪含量少的料理。

或者是晚上预定要吃大餐的话，早上就饮用蔬菜果汁运用丰富维他命调整消化机能，中午以沙拉当做午餐控制食量。这样做的话吃下的量(=卡洛里摄取量)就不会太多，为了均衡饮食在背后默默努力就是法国女性常保美丽的秘密。表面上看起来没有下太多功夫，事实上每天都会仔细计算，让自己可以尽情享受每一餐。

每一餐的内容都要尽量平均丰富

许多法国女星在受访时常常会说「并没有特别减肥，就只是吃自己喜欢吃的食物，充份摄取蔬菜这样而已。」但是，她们所做的绝对不只这样。在一天的饮食中为了要均衡摄取，每一餐的内容都要尽量平均丰富，要将这样的原则谨记在心。

法国女人丰富食生活的巧思

法国女性认为想要聪明饮食就不能以「一道解决」。具有色香味的简单料理少量也可以，例如将小黄瓜或是辣椒细切、洋葱、红萝卜等放在小盘上，在喝汤或是饮用冷汤(gazpacho)时可以将这些蔬菜做为配菜加入，享受不同的口感，外观因为颜色鲜艳可以促进食欲。

清爽口感又富含纤维的「Gerble」健康饼干也是不错的选择，适合搭配蒜味冷汤，如果所有料理都自己做可能会因为太辛苦无法持久，这样的话就在买来的汤品自己加入一些色彩季节蔬菜，满足五感和饱足感，这就是法国女人丰富食生活的巧思。

为了小孩而自学健康调理方法

小孩的出生引发了对健康饮食的兴趣，许多法国女人会为了小孩的身体健康，而开始研究相关的知识，并将自身所学实践于生活中长达十年之久。身心比以前更加有活力，体重减轻了，肌肤和发质也变好了。