减肥期间永远都是水煮青菜or鸡胸肉？吃腻了清淡饮食又怕重口味容易吃过量然后复胖？今天要来分享这道高颜值的美味低脂料理—番茄蘑菇北非蛋，而且一吃会上瘾，绝对值得学起来。

【低脂美味北非蛋】

/食材清单/

番茄、蘑菇、洋葱、鸡蛋2-4颗、葱、香菜

/准备工作/

番茄切小块，洋葱切碎、口蘑切片、香菜葱花。

/做法步骤/

1.锅里倒入橄榄油美美日记meimeiriji.com。

2.油热后加入洋葱翻炒，把洋葱炒软。

3.加入蘑菇继续翻炒，把蘑菇炒熟。

4.加入番茄，番茄炒出汁，加适量盐、黑胡椒、孜然粉、蕃茄酱调味。

5.从中间掏两个洞，把鸡蛋打进去。

6.继续加热一会儿，然后盖上锅盖关火焖5min(喜欢流心蛋的就时间短一点，全熟的时间长一点，自己调整)。

一道美味的北非蛋就完成了喔～

可搭配全麦面包、法棍Baguette、全麦饼等等，很适合又超好吃！