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'1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散;2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝;3.韭菜花切段;4.油锅烧热煎蛋黄,煎成薄片;5.蛋饼放凉后切条状;6.起油锅爆香姜丝、辣椒,加入木耳、胡 详细介绍
'1.将土豆去皮洗净,上锅蒸熟取出压成泥;2.腊肉洗净煮熟,捞出切成夹刀片;3.青蒜、尖椒均洗净切成粒;4.葱洗净切花;5.炒锅注油烧热,下入土豆泥翻炒,加入青蒜 详细介绍
'1.将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀;2.咸菜(酸白菜)、豆腐洗净切块;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.瓦煲注油烧热,下入猪肉末煸炒,放咸菜炔炒匀,加入蚝 详细介绍
'1.此菜中的鸡块为已熟的鸡块,将其摆码整齐;2.大葱洗净将葱白切丝放在上面,叶另作他用;3.调料中的芝麻为炒香的熟芝麻;4.用小碗一只放芝麻酱油调化,放精盐、 详细介绍
'1.葱洗净切段,姜切片;2.鸡腿清洗干净,放入开水中汆烫后捞出;3.锅中倒入3杯清水煮沸,放入鸡腿、葱段、姜片及所有的调味料,一同焖煮至鸡腿熟软;4.捞出鸡肉 详细介绍
'1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用;2.青椒去蒂、籽洗净切成块;3.芹菜择去老叶,切成段;4.大蒜切末;5.土豆切块;6.香菇去蒂,泡洗净;7.将鸡宰杀洗净剁成块状, 详细介绍
'1.鲢鱼头去鳃洗净,由鱼颌部用刀劈开成一大扇形,放盆中加鱼汁,葱姜腌2小时。2.鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣,入烤箱急火烤10分钟,取出刷鱼汁,葱椒油,用慢火 详细介绍
'1.将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片;2.竹笋、蘑菇洗净切丝;3.葱姜蒜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵;6.将蚶肉、竹笋、蘑菇 详细介绍
'1.葱姜蒜切细末;2.将带鱼洗净,切成块,放入葱姜末、酱油、料酒拌匀,腌渍30分钟;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.炒锅注油烧至八成热,放入鱼块炸至两面金黄色 详细介绍
'1.将冬菇去蒂洗净,加料酒、葱姜丝蒸熟,略挤出水分;2.将草鱼肉剁成茸,加入精盐、干淀粉搅拌成糊状;3.将冬菇光面撒上干淀粉,逐个裹上鱼糊,加两根香菜叶,码 详细介绍
'1.鸡洗净;葱去根洗净,一半切段,一半切葱花;鲜姜洗净,一半切片,一半去皮切成细末,待用。2.锅里放适量水置旺火上烧开,鸡放入开水中,同时加入葱段、姜片、 详细介绍
'1.将番茄洗净,用开水烫片刻,捞出去籽、皮制成番茄泥;2.鸡蛋磕入碗内,加牛奶、精盐搅拌均匀;3.葱头(洋葱)洗净切末;4.炒锅烧热,加入黄油烧融,下入葱头末 详细介绍
'1.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、胡椒粉打匀;2.姜去皮切丝;3.莴笋去皮,洗净一剖为二,切成斜刀片,加少许精盐腌片刻,过水控干备用;4.炒锅注油烧热,倒入蛋液煎 详细介绍
'1.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀;2.芹菜择洗干净,切成小段,下入开水锅内焯一下,捞出过凉,控水备用;3.炒锅注油烧热,倒入蛋液,炒 详细介绍
'1.将大白菜洗净,切成块;2.北豆腐洗净,切成块;3.葱姜切细末;4.海米(虾米)用开水泡片刻;5.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆 详细介绍